您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:煎鸡饭
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:煎鸡饭
鸡腿
2个菜花
100g西兰花
100g胡萝卜
100g油
适量盐
适量生抽
2勺老抽
1勺料酒
1勺蜂蜜
1勺白糖
半勺蚝油
半勺水
5勺姜
适量蒜
适量
1.鸡腿剔骨,加料酒、盐腌制15分钟
2.热锅加少许油煎鸡腿,鸡皮朝下,用铲子不断按压
3.调汁:生抽、料酒、老抽、蜂蜜、白糖、蚝油、水
4.鸡肉煎至两边金黄即可
5.洗锅,重新加少许油,爆香姜蒜
6.加料汁烧开
7.加入鸡腿肉,鸡皮朝下
8.小火收汁,中间翻面煎。汤汁不要收的太干,我是第一次做,汤有些少了,汤汁拌饭很香的
9.鸡腿肉切块
10.烧水焯熟菜花,锅里加盐
11.焯熟胡萝卜
12.焯熟西兰花,全部焯好过两遍凉水,加盐和香油拌一下
13.盛好米饭,摆上蔬菜及鸡腿肉,淋上汤汁,吃时拌一下,漂亮又美味的煎鸡饭便好了