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香大米
200g鸡腿
150g橄榄油
适量盐
适量海苔
适量胡萝卜
适量白蘑菇
适量干香菇
适量黑胡椒粒
适量白酒
适量1.准备海苔
2.先把海苔用手撕开,去除里面的杂质
3.再放入锅中用小火炒干水分,炒到海苔全部能捏 碎即可
4.准备蘑菇丁和胡萝卜丁
5.鸡腿洗净去骨切丁
6.干香菇泡发后洗净切丁
7.大米提前半小时淘洗
8.鸡肉丁加入适量白酒和盐腌制半小时
9.锅内倒入适量橄榄油
10.下入鸡丁转小火把鸡皮里的油份慢慢煎出
11.之后转大火倒入菌菇胡萝卜丁煸炒均匀后加入盐
12.适量鱼露煸炒均匀
13.加入清水后盖上
14.大火把米饭水分少干,用筷子均匀的在锅中插饭眼后再盖上转小火焖至米饭熟
15.之后打开加入适量黑胡椒
16.把海苔粉加入拌匀即可
17.上桌