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鸡腿
1个
豆豉
适量生抽
适量老抽
适量葱
适量姜
适量大蒜
适量食用油
适量淀粉
适量料酒
适量
1.主要食材:鸡腿、豆豉
2.鸡腿洗净切成块
3.准备好调料:大蒜切末、豆豉切末、葱姜切丝备用。
4.切好的鸡腿放入碗中,加入葱姜丝,加入料酒、少许白糖、少许食盐、生抽、老抽抓匀。
5.炒锅放底油,放入切碎的豆豉。
6.豆豉炒出香味后,加入蒜末煸炒出香味,至蒜末金黄色关火盛出。
7.炒好的豆豉蒜末放入鸡块中抓匀至少腌渍30分钟
8.腌渍好的鸡块放入一大勺淀粉抓匀。
9.抓匀的鸡腿块平铺在盘中放入蒸锅。
10.上汽后大火蒸15分钟即可。
11.换个干净盘子上菜,皮滑肉嫩的豉汁蒸鸡腿开吃啦!