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鸡腿
300g干香菇
100g干粉条
30g
油
5茶匙盐
5g姜
2g八角
1个辣皮子
3g大葱
3g花椒粒
2g老抽
2g生抽
2g料酒
2g1.主料:鸡腿、干香菇、粉条 主料:植物油、盐、葱姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、老抽、生抽
2.把干香菇用温水泡软洗净
3.粉条用热水泡软捞起用凉水过量捞起
4.葱姜辣皮子泡泡洗净,切末
5.鸡腿洗净切块
6.热锅凉油,油热7 成下鸡腿快,翻炒出水分出香味
7.加料酒、八角、花椒粒、辣皮子、葱姜翻炒才香味
8.加老抽、生抽、加盐翻炒均匀上色出香味
9.加水、香菇大火烧开
10.倒进砂锅里
11.中小火慢煲到鸡块熟透,下粉条,煮开,撒上香葱末即可