产妇坐月子食谱：胡萝卜鸡肉茄丁

1.胡萝卜、鸡肉、茄子全部切丁，葱和蒜切好备用。

2.热锅凉油，放入鸡肉，加葱，料酒、白胡椒粉和生抽，炒熟盛出。

3.锅里放入一碗水，倒入茄子，用水把茄子炖熟（不喜欢放油炒茄子）。

4.到茄子快熟的时候放入蒜，继续炖。

5.到水快要收尽的时候加入胡萝卜和炒熟的鸡肉。

6.再加入蚝油，生抽，盐，糖和一点鸡精，炒匀盛出。