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鸡肉
500g红萝卜
1根油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量糖
适量冬菇
适量姜
适量
1.冬菇提前泡发,鸡肉斩件,红萝卜滚刀切块,姜切片。
2.烧热油,把鸡肉爆炒。
3.炒至变色,先加入糖炒匀,再加生抽炒香,再加老抽上色。
4.炒到鸡肉上色,再加入红萝卜跟香菇。
5.翻炒均匀,加点盐。
6.倒入适量热水,盖上盖子大火煮开。
7.煮开后,继续盖上大火焖5分钟,然后转中火焖。
8.焖至汁边浓稠,试一下味道,按自己口味调味,然后大火收汁即可。