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五花肉
150g香菇
5朵香肠
4根云吞皮
200g盐
5g姜末
少许酱油
5g
1.准备材料:香菇5朵,香肠4根,五花肉150g,姜末少许
2.准备好云吞皮
3.五花肉洗净剁碎
4.香菇浸泡30分钟后洗净剁碎
5.猪肉末加入姜末、酱油、盐,拌匀
6.再加入香菇末、香肠肉末(漏拍了)
7.一个方向搅拌均匀,腌制10分钟左右
8.10分钟后,开始包云吞 ,包成饺子状,然后两边对拆,就成云吞胚了
9.腌制肉馅时,摘洗青菜,最少泡10分钟
10.全部包好后,热锅爆炒几下剩下的猪碎肉,不用放油了,注水盖锅盖,待水开后放入云吞胚,中火再煮开
11.中间加一碗冷水,再盖上锅盖,中火煮开后,改小火加青菜再煮2分钟后装盘
12.开动了,你准备好了吗