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冷面
500g酱牛肉
100g火腿
1根黄瓜
1根西红柿
1个香菜
少许熟鸡蛋
1个
白芝麻
适量冷面浓缩汁
2袋冰镇凉白开
800ml
1.把配菜都切好,鸡蛋煮熟。酱牛肉可以自己做,我以前法国帖子。也可以买现成的。
2.冷面用水泡一会。
3.锅里烧开水,把冷面放进去煮三两分钟。
4.煮好的冷面马上捞出冷水过凉,不断用水搓洗,洗去粘液,直到水清为止。
5.冷面浓缩汁两袋,也可以自己调。凉白开放冰箱里冰镇几小时。
6.两袋浓缩汁倒盆里
7.加水800ml稀释。
8.先在碗里倒少许冷面汁。
9.放进面条。
10.摆上配菜。倒上剩下的冷面汁。
11.撒熟芝麻即可。