网站首页
月子中心
月嫂公司
月嫂培训
用户咨询
星级月嫂
机构新闻
机构图片
城市分站
联系我们

您现在的位置:730月子网  > 月子餐  > 月子餐食谱:苹果葡式蛋挞

月子餐食谱:苹果葡式蛋挞

发布时间:2024/10/7人气:160

  • 主料:
  • 低筋面粉

    220g
  • 黄油

    180g
  • 高筋面粉

    30g
  • 黄油

    40g
  • 125g
  • 辅料:
  • 淡奶油

    180g
  • 牛奶

    140g
  • 蛋黄

    4个
  • 细砂糖

    80g
  • 低筋面粉

    15g
  • 炼乳

    15g
  • 苹果

    1个
  • 1.5g
  • 细砂糖

    5g

1.准备好所有蛋挞皮材料:低筋面粉:220g,黄油:180g(裹入用),高筋面粉:30g,黄油:40g,细砂糖:5g,盐:1.5g,水:125g.

2.除了裹入用的180g黄油用,其他材料混合和成面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏松驰20分钟。

3.180g黄油切成丁放入保鲜袋用擀面杖擀成薄片,放入冰箱冷藏备用。

4.面团取出擀成薄片,黄油放在面团中间。

5.面团两边折起包住黄油,边角用边压紧。

6.面团转90度后擀成薄片。

7.两边对折。

8.再对折,完成第一次四折。之后放入冰箱冷藏20分钟,再取出来重复6-8步,一共进行3轮4折。

9.最后那输4折后把面团擀成0.3cm厚的薄片后卷起来,放冰箱冷藏10分钟。

10.取出面团切成1cm厚的剂子。

11.剂子一面沾上面粉。

12.沾面粉的一面朝上装入蛋挞膜,用手把面团捏成蛋挞膜的形状,底部越薄越好。做好后静置20分钟。这时可以制作蛋挞水了。

13.准备好蛋挞水材料:淡奶油:180g,牛奶:140g,蛋黄:4个,细砂糖:80g,低筋面粉:15g,炼乳:15g。除了蛋黄和低筋面粉外,其他材料混合加热搅拌均匀。

14.冷却至不烫手后加入蛋黄和低筋面粉,搅拌均匀,蛋挞水就完成了。

15.蛋挞中加入苹果丁。

16.往蛋挞中倒入蛋挞水,7分满即可。入预热好的烤箱,220度,烤25分钟左右即可。





首页孕妇养生备孕怀孕胎教分娩宝宝起名月子餐宝宝护理月子病产妇护理育儿健康饮食
月子中心大全月嫂公司大全月嫂培训大全月子会所月嫂公司月子培训机构产后修复中心会员新闻月子中心环境月子机构图片
生男生女月子餐起名行业新闻
免责声明:本站部份资料来源于互联网,版权归原创者所有,如果侵犯了你的权益,请通知我们,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!