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鸡蛋
1个火腿
1根清水
适量盐
适量十三香
适量植物油
适量豌豆粒
适量小麦面粉
适量1.准备材料:火腿、鸡蛋、豌豆。
2.准备适量面粉。
3.豌豆焯一下水。
4.火腿切小粒,豌豆捞出备用。
5.鸡蛋打入大碗内。
6.搅匀,放盐和十三香。
7.搅匀,放入面粉。
8.搅拌均匀,面糊呈线状往下流的程度即可。
9.放入火腿粒、豌豆粒。
10.搅匀,静置一会儿,再次搅匀。
11.平底锅倒入少许油,开小火。
12.倒入蛋糊。用铲子摊均匀、成圆形。
13.待底部煎至金黄色后翻面煎另一面。
14.盛出、切块儿装盘。