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沙葛
1只腊肉
半条葱
4棵虾米
30g榨菜
半包猪肠粉
750g油
适量盐
适量白砂糖
适量
1.猪肠粉。
2.沙葛去皮后切成细丁,腊肉和榨菜切成细丁,葱切成葱花,虾米用温水泡软后切细。
3.烧热炒锅,下入油,下入腊肉爆香。
4.下入榨菜炒匀。
5.下入虾米炒均匀,盛起待用。
6.再次烧热炒锅,下入油,下入沙葛翻炒,下入盐和白糖炒均匀。
7.炒至差不多熟时加入炒好的腊肉虾米榨菜一起炒均匀。
8.下入葱花炒均匀即成馅料,盛起待用。
9.取一条猪肠粉摊开,加入炒好的馅料。
10.卷起即可。