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腊肉
400g菜苔
300g油
适量盐
适量干辣椒
适量鸡精
适量胡椒粉
适量
1.菜苔摘好洗净,腊肉切片,干尖椒剪好备用
2.炒锅烧热倒入适量的油。
3.油烧至七成热,下入腊肉炼至腊肉变成透明,颜色稍黄,微微卷起就可以了
4.下入干尖椒炼制
5.待测温达到十成热时,注意不要让尖椒炼糊了,下入菜苔
6.大火翻炒,不要急于放盐,炒青菜类的放盐放早了会炒出一锅水
7.炒到叶子基本上炴了的时候,放入两勺盐
8.再翻炒起几下,放入鸡精,胡椒粉,就可以起锅装盘了,是不是很香啊!