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腊肉
200g鲜笋
250g油
适量盐
适量红辣椒
适量蒜头
适量生姜
适量蒜苗
适量生抽
适量料酒
适量1.竹笋剥壳洗干净切片。
2.红辣椒切片、蒜苗切段。
3.腊肉切片。
4.鲜笋片用开水焯一下。
5.炒锅放入腊肉煸炒出部分油脂。
6.放入红辣椒。
7.放入笋片和生姜加少许清水翻炒。
8.调入生抽。
9.调入料酒。
10.调入盐巴放入蒜苗出锅。