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五花肉
600g腊肉
400g粘米粉
800g
糖
适量盐
适量酱油
适量香菜
100g葱
50g
1.腊肉洗干净,切成片
2.五花肉也洗干净,切成簿片
3.白萝卜去皮
4.刨萝卜丝
5.刨出来的一大盘雪白萝卜丝
6.香菜和香葱,洗干净
7.切成粒粒
8.热锅,先把腊肉和五花肉放进锅里爆一下,让它出些油来
9.然后加上香菜和葱一起炒
10.然后把刨好的萝卜丝倒进锅里和肉一同翻炒几下,下盐、糖、酱油调味 然后稍加点水把它煮熟
11.粘米粉
12.倒进干净的大盘里
13.边加水边调粉浆
14.顺着方向调粉浆,一直调到没有粉粒,用筷子拎起来粉浆能慢慢滴下为好
15.然后把煮熟的肉料快速加进调好的粉浆中,搅拌均匀
16.拿个干净的大盘子,抹掉水份,加上油
17.把调好的糕料倒进去,抹平
18.放进锅里隔水蒸,一般要蒸半小时以上的,用筷子插一下糕体看是否有粘筷子,不粘就是熟了
19.蒸好的萝卜糕,一大盘哦 这里的料我蒸了两盘