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黄瓜
1根五花肉
500g盐
适量味精
适量香醋
适量酱油
适量老抽
适量香油
适量蒜泥
适量红油
适量泡姜
适量
1.原料
2.黄瓜切片,蒜捣成泥
3.将五花肉放入沸水中煮烫,然后捞入凉水中
4.凉水锅里,放入葱、姜、料酒,
5.将肉洗净,放入锅中,大火烧开,浮沫撇出去,小火煮熟,关火,加入精盐,将肉浸泡入味
6.碗中放入盐、味精、香醋、酱油、老抽、香油、红油,搅拌均匀,调制成味汁
7.将煮好的白肉放凉,切成片放入盘中
8.放入泡姜
9.放入蒜泥
10.倒入调好的料汁,即可食用 可以把肉片与黄瓜片卷起,一起食用,也可以不放黄瓜