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猪蹄
600g
油
适量盐
适量味精
适量姜
适量鱿鱼干
50g老抽
适量生抽
适量香菇
50g1.原料图。
2.香菇洗净和剪成丝的鱿鱼干一起泡软。
3.姜切丝。
4.炒锅干燥热油后,放入姜丝和鱿鱼丝爆香。
5.约一分钟炒出香味后放入香菇一起煸炒。
6.接着倒入洗净的猪蹄。
7.调入两匙生抽。
8.再调入一匙老抽,加入满过食材的水量,我还加了泡过香菇的水,再加入适量盐和味精,煮沸。
9.沸腾后倒入高压锅焖煮,高压锅响后定时18分钟即可。(喜欢吃绵软口感的亲可以适当延长一些焖煮时间)
10.超下饭的“酱香猪手”上桌啦。