产妇坐月子食谱：盐水猪蹄

1.准备食材。

2.猪蹄剁成小块用水泡半个小时，中途换几次水。

3.锅中加入适量水，姜片、葱、花椒、料酒，将猪蹄凉水下锅大火煮。

4.煮至沸腾，猪蹄中血沫析出关火捞出。

5.将捞出的猪蹄用凉水洗净。

6.在锅中加入适量水，放入葱姜料酒花椒、八角香叶重新放入猪蹄。

7.煮沸后加入适量盐，煮至筷子能轻松穿透猪蹄时关火捞出再次投入凉白开中泡洗。

8.熟花生米用刀轻压碎成大块。

9.红绿尖椒、葱、香菜切成细末。

10.将切好的菜末放入碗中，加入适量白醋、鸡精、胡椒粉、花椒油、辣椒油、芝麻油调匀。

11.将调好的料汁浇在煮好的猪蹄上。

12.撒上花生碎即可食用。