产妇坐月子食谱：栗子炖猪蹄

1.猪蹄用喷枪烧黑，然后泡在冷水里30分，再用刀刮去黑色的部分，洗干净切段。

2.放入冷水里加热，水开以后煮2分钟，再用温水洗去杂质控干水分备用。

3.准备好葱姜蒜，花椒八角香叶小茴香和腐乳汁。（还有去好皮的栗子忘了拍进来。）

4.炒锅烧热加入玉米油和白糖炒糖色

5.看到糖色变焦黄色就倒入控干水分的猪蹄煸炒到猪蹄都上色。

6.加入所有的炖料翻炒均匀。

7.加入适量生抽和老抽。

8.加入料酒

9.最后加入腐乳汁。

10.再加入适量开水

11.水开以后挪到砂锅内炖1小时

12.一小时以后加入去好皮的栗子炖30分。

13.出锅前10分钟加入适量盐即可。