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牛肉
350g
油
适量盐
适量料酒
适量白胡椒粉
适量淀粉
2汤匙黑胡椒
适量芝麻
适量虾片
适量1.牛里脊肉一块,洗净,去掉筋膜
2.切成细长条
3.加入盐
4.加入料酒
5.加入白胡椒粉
6.加入淀2大汤,充分搅拌,腌制20-30分钟
7.腌制好的牛肉加入白芝麻拌匀,让芝麻都粘在牛肉上
8.加入一茶匙黑胡椒碎,(不要加黑胡椒粉,味道不香,最好加黑椒碎)
9.备好的芝麻牛肉半成品是这样
10.烧热油锅,把虾片依次放入油锅炸膨大,沥干油,铺在盘子里
11.把牛肉下入油锅内,大火炸十几秒钟,捞出。再烧热油,把炸过一次的牛肉复炸一次。
12.捞出沥干,倒在炸好的虾片上上桌即可。