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新鲜榨菜
420g猪肉
200g食油
适量盐
适量生抽
适量红剁椒
适量黑木耳
适量蒜瓣
适量1.准备好新鲜榨菜和水发木耳。
2.榨菜洗净,剥去老皮。
3.片成厚片,再切成丝。
4.蒜瓣和黑木耳切成丝。
5.榨菜丝加入适量盐腌制20分钟。
6.挤净多余的水分。
7.提前将猪肉切丝,用生抽和淀粉拌匀,腌制20分钟。
8.锅中油热,倒入猪肉丝。
9.滑散至猪肉变色,盛起备用。
10.锅中余油,爆香蒜丝。
11.倒入黑木耳,炒匀。
12.倒入榨菜丝,炒匀。
13.加入适量盐,炒匀。
14.倒入猪肉丝,炒匀。
15.淋入生抽,炒匀。
16.加入红剁椒,炒匀。
17.炒好的榨菜肉丝盛入碗中。