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黄豆芽
150g茶树菇
500g油
适量盐
适量白砂糖
1勺味极鲜
1勺自制鲜味素
1勺青红椒
150g葱
适量姜
适量蒜
适量
1.先把黄豆芽分别摘开头与茎,只取带豆芽的部分,银芽另作它用。
2.然后把茶树菇摘去头尾,洗净。
3.放入开水锅内焯烫去除草酸。
4.然后把黄豆芽的头也放入焯烫一下。
5.准备小料(青椒切丝,葱姜蒜切片,小红椒切粒)。
6.热锅冷油,把葱姜蒜,小红椒放入煸出香味。
7.然后把焯过水的茶树菇放入。
8.跟着放入黄豆芽的头。
9.再把青椒丝也放入一起翻炒。
10.加入适量的盐。
11.适量的糖。
12.加入少许的味极鲜。
13.放入一些自制的鲜味素,大火翻炒。
14.跟着把小葱段放入一起翻炒。
15.大火翻炒均匀后,即可装盘开吃喽。