产妇坐月子食谱：炸茄夹

1.猪肉切末

2.姜切末

3.葱切末

4.猪肉和姜末和葱末放一起切碎、 尽量均匀

5.肉末放入盆中、放入盐

6.调入白胡椒

7.调入生抽

8.调入味精

9.倒入少量水、拌匀

10.茄子切连刀片、 中间不要切断

11.填入猪肉馅

12.鸡蛋打入碗中打散

13.放入面粉

14.放入淀粉

15.加适量水拌匀、不要太稀、太稀会挂不住糊

16.干淀粉放在碗内、茄盒两面蘸少许淀粉

17.将沾过淀粉的茄盒放入面糊中、挂糊

18.放入烧开的油锅、中小火炸至两面金黄即可

19.捞出沥干油就好了