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青椒
500g猪肉
200g油
适量白砂糖
适量味极鲜
少许豆豉
10g豆瓣酱
适量姜
15g蒜
适量
1.青椒先清洗干净,然后去除蒂部,接着用刀拍扁。
2.接着切成斜刀片。
3.豆豉用清水洗干净,姜与蒜子都切片处理。
4.猪肉洗干净。
5.上锅蒸熟后,放入冰箱的冰冻柜内,先冷却再切。
6.看冷却后的猪肉,能切的很薄哦。
7.锅内放入少量的油,把切好片的猪肉放入煸炒。
8.炒至肥肉边缘有点卷边即可盛出备用。
9.然后就用锅内煸炒过肉片的油来煸炒青椒。
10.当青椒稍稍转色时,把姜蒜与豆豉一起炒香。
11.然后放入适量的豆瓣酱一起炒制。
12.跟着把肉片放入一起翻炒。
13.然后放入少许的糖提味。
14.再来点味极鲜提色增鲜。
15.大火翻炒均匀,即可出锅喽。