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五花肉
200g黄豆芽
300g油
适量盐
适量番茄
少许洋葱
少许白酒
少许花椒水
1/2碗生抽
适量
1.黄豆芽冲洗干净去掉豆皮,五花肉用白酒,姜丝,盐,生抽腌制好,洋葱切粒,番茄切粒
2.油温上来时爆香洋葱粒
3.放入五花肉迅速翻炒均匀
4.五花肉变色后,放入番茄粒,用油炒出番茄素
5.放少量白糖炒出番茄酱
6.放入黄豆芽
7.放大约4小勺的花椒水炖煮片刻,因为黄豆芽不容易熟
8.黄豆芽八分熟时放少许生抽
9.撒上适量盐调味即可