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大茄子
1个肉丝
150g油
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量老姜
适量
1.准备食材,茄子和肉丝
2.肉丝撒点盐,倒点生抽腌一下。茄子切片
3.起锅入油,油锅热后放入切好的茄子片。两面都在油里过下。
4.用剩下的油把肉丝炒下。
5.备铁板,铁板上铺好锡纸,锡纸上涂一层油,再铺上茄子。
6.铺上肉丝。再撒些盐。
7.锡纸包好,入烤箱靠20分钟即可。