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绿豆
200g猪骨
300g陈皮
1/4片
姜
适量盐
适量1.绿豆,猪骨,陈皮
2.绿豆提前洗净 浸泡 可以省却不少煲的时间。 洗净才浸泡的泡绿豆的水可以留来煲汤。
3.放足够的清水,放猪骨 陈皮一起浸泡,这样连骨头里的养分都可以泡出来。
4.陈皮也放进去泡,因为浸泡的时间比较长,猪骨的血水都泡出来啦,要的也就是这个效果啦。
5.开大火煲开,因为浸泡过会有很多这样的泡沫,可以不管它 继续煮。调小火些 以免溢出来。
6.继续中火煲煮 那些泡沫状的东西慢慢会融入汤水里。汤也就随之清澈啦。
7.浸泡过 所以只需小火煲1个小时即可,可以适当的放盐调味。