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牛肉
500g萝卜
500g油
适量盐
适量姜蒜
20g葱
10g西红柿
100g桂皮
5g八角
5g香叶
2g陈皮
5g花椒
5g辣椒
5g香菜
5g豆瓣酱
20g料酒
20ml醋
10ml白酒
10ml老抽
10ml胡椒粉
5g鸡精
5g
1.取牛肉一块
2.牛肉切块,姜蒜切处、葱切段、西红柿切块、桂皮一小段,八角一个,香叶两片、陈皮一块,花椒和辣椒少许
3.热油炒香豆瓣酱
4.下所有的调料炒香
5.加入牛肉同炒
6.加入料酒、醋
7.加入白酒和老抽
8.倒入白胡椒粉
9.加清水煮开
10.转小火炖半小时后
11.入萝卜煮十分钟,
12.加盐和鸡精出锅 放入香菜