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茄子
500g
剁椒
10g蒜
2瓣姜
0.1g葱
0.2g盐
0.2g糖
0.2g鲜抽
0.2g鸡精
0.1g熟黑芝麻
0.2g
1.茄子放清水浸泡60分钟,洗净,切长条。
2.把茄子放大盘,隔水蒸熟。
3.准备调料--剁椒,葱,姜,蒜,黑芝麻。
4.油热,放下姜,蒜爆香。
5.放入剁椒。
6.放葱,鲜抽,盐,糖,鸡精,2调羹水,煮成调汁。
7.把茄子摆好,撒上黑芝麻。
8.把调汁倒入即可。