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山药
500g
枸杞
10g冰糖
100g核桃仁
20g桂花酱
10g1.将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5--7厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
2.锅中放入油,烧至7成热时,放入山药段用中火炸。
3.炸至稍稍变黄捞出,沥干油。
4.将锅中的油倒出,放入适量的水,放入糖熬化,加枸杞,核桃仁。
5.熬到糖水变浓时象糖浆时,放山药,放桂花酱炒匀即可出锅。