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鸡蛋
上海青
盐
葱
番茄汁
糖
水淀粉
1.准备材料。上海青洗净切成二瓣备用。
2.用一匙茄汁与二匙白糖混合。
3.锅里放少许油,将鸡蛋打入,撒几粒盐花花,煎至两面蛋液凝固。
4.倒入番汁,加入少量水淀粉小火咕噜一下收汁即可。
5.上海青入滚水略烫摆碟边,将荷蛋装盘撒上葱花即可。
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