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龙骨
1000g
熟玉米
适量胡萝卜
适量海带
适量料酒
45g生抽
60g老抽
45g醋
15g冰糖
5块葱
适量姜
5片香叶
3片花椒
40颗小茴香
40颗八角
2个桂皮
适量盐
适量1.两斤龙骨用清水泡半天中途换两次水
2.凉水下锅焯下排骨
3.捞出用温水冲洗干净
4.锅中倒入没过排骨的水,
5.依次放入料酒3、 生抽4、 老抽3、 醋1、 冰糖、葱半根、 姜、 香叶;再放再放入料盒( 花椒约40颗 、小茴香约40颗 、八角2个 、桂皮1段 )
6.小火炖40分钟之后加入玉米段(熟)、海带、胡萝卜块;再炖10分钟加入半勺盐半即