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鸡蛋
50g橙汁
100g细砂糖
适量蔓越莓干
适量香菜
适量
1.准备鸡蛋一个,洗净后打入盘中备用;
2.准备新鲜榨的橙汁约100ML左右备用;如果鸡蛋大一点的可适量加多一点,量约是一个半鸡蛋左右;
3.鸡蛋和橙汁混合搅打均匀,并加入适量细砂糖调整酸甜度,然后搅打至糖化;
4.把备好的蛋液用筛网过滤一下,把表面的浮沫过滤出来后不要,这样蒸出来的蛋很平整光滑;
5.这时候利用九阳自配的量杯量取适量的清水,我选取了全熟和中熟中间的量,出来效果刚好;
6.把量杯的水倒入蒸蛋器的不锈钢发热盘上,把蒸蛋架也放进去;
7.把备好的蛋液放在蒸蛋架的中央,盖好盖子;
8.通电,开动开关,蒸好后电源会自动断开!这时候不要掀开盖子,再虚蒸约30秒即可;
9.蒸好的鸡蛋羹可以适量摆上香菜叶和蔓越莓干做点缀;