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海虾
300g
油
适量盐
适量小葱
适量大蒜
4瓣姜
4片白酒
8g糖
8g酱油
15g1.准备食材
2.虾洗净,剪去虾须和虾抢,用剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端,并挑去沙线
3.再将虾洗净沥干水分备用
4.大蒜、姜切末
5.锅内放油,放入虾煎炸至变红壳酥脆盛出
6.原锅,留少许油加大蒜、姜末爆香
7.放入煎炸好的小煸炒均匀
8.加入适量的水,酱油、糖、白酒,中小火焖几分钟
9.收汁,加盐调味翻炒
10.撒入葱花翻炒均匀即可