月子餐食谱：腐竹水米辣拌青瓜

1.准备好新鲜嫩黄瓜。洗净，从中间破开。横刀切连接不断地片状。花生用冷水浸泡，去皮；腐竹用冷水浸泡，洗净切小段备用。

2.放入碗中，加盐腌制。

3.蒜瓣去皮，压出蒜蓉汁。

4.加入韩式辣酱酱。

5.淋入米醋。

6.加入生抽。

7.加入芝麻油。

8.搅拌均匀，成味汁备用。

9.锅中水开，倒入花生焯透，捞起、沥干水分备用。

10.腐竹也用开水焯透。

11.腐竹、花生倒入碗中。

12.腌制好的黄瓜用净水冲一下，挤净水分备用。

13.黄瓜放入腐竹中，倒入味汁。

14.充分拌匀；加盖，入冰箱冷藏后食用，风味更佳。