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乌鸡
红枣
盐
姜
花椒
1.乌鸡买回后摘净毛,切块,洗净。
2.入冷水锅中飞水,洗去脏东西。
3.过凉水清洗两遍后放入锅中,加入姜片及足够的水。
4.放入红枣。
5.放几粒花椒去腥。
6.大火烧开,然后慢炖一个半小时。加盐调味再煮十分钟即可。
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