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鸡肉
300g土豆
300g油
适量盐
适量白砂糖
适量老抽
适量姜
适量蒜
适量葱花
适量
1.鸡肉剁块后在开水锅内焯烫好后捞出。
2.土豆洗净削皮切成大块。
3.锅内放入底油后倒入适量白砂糖炒糖色,要用铲子不停的搅拌。
4.待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻炒。
5.倒入少许老抽上色。
6.加入一勺盐,蒜米和姜丝。
7.把土豆倒入锅内,翻炒。
8.加适量水盖上锅盖慢慢炖煮,煮到鸡肉熟透,土豆软烂即可,撒上葱花。