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南瓜
300g面粉
400g水
适量香肠
适量酵母
5g
1.南瓜洗净削皮,切块蒸熟,放在榨汁机里打成泥。冷却备用。
2.面粉加酵母拌匀。
3.加入南瓜泥和成面团。
4.盖上保鲜膜放在温暖出饧发。我是晚上和面,放冰箱,第二天早上做早饭,刚好饧发好。
5.发好的面团,用手指按下去不回缩。取出排气。
6.把面团分成大小相等的小剂子,搓成长条。
7.拿一根香肠,把面条绕在香肠上固定,剩下的依次做好。
8.放在锅里二次饧发。
9.饧发好的面团比原来大一到两倍,冷水下锅蒸20分钟。闷三分钟取出。