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五花肉
250g辣椒
250g蒜蓉
适量姜末
适量葱粒
适量普宁豆酱
适量1.锅内置水
2.凉水下肉,煮至八成熟左右
3.双椒切丝
4.蒜瓣姜末待用
5.取出肉,放置凉白开中,等肉凉后切薄片
6.锅烧热,下肉煸炒
7.煸至肉略干,有好多油出来,把油倒出来
8.肉继续炒,下豆酱入味,下葱段加香味
9.旺火下双椒,迅速翻炒,下适量的盐,至辣椒皮略微有点开裂,便可以装盘