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大米
2000g芋头
500g猪肉
750g
油
适量盐
适量味精
适量红葱头
200g五香粉
30g
1.米浆,将大米洗干净后,压榨成泥浆。
2.芋头去皮后,洗干净,擦成细末。
3.红葱头油:将干的葱头,切细末,过油炸下,捞出备用。
4.将瘦猪肉切小块,稍微过油炒下。
5.将瘦肉块和葱油下到米浆里头搅拌均匀。
6.加入盐,味精,五香粉调料搅拌。
7.灶上搁上一个大锅,里头搁水。
8.在铁容器内搁些油,涂抹容器表面。
9.将搅拌好的米浆倒入容器内,再搁在大锅内。
10.盖上盖子,烧慢火蒸熟。
11.这是成品后的色泽。
12.切块,电饼铛内搁点油,将芋头糕两面煎变色亦可食用。