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猪小排
500g
玉米
1根花雕酒
2大勺老抽
1勺冰糖
1勺盐
3g八角
2粒桂皮
1个鸡精
1g1.原料: 猪小排、玉米、大葱、姜、八角、桂皮、花雕酒、老抽 准备: 玉米切段,每段四分,排骨切小段,大葱切大段,姜切片
2.锅子烧热,加入油,放入葱姜段,煸炒至出香味。 将小排放入,煸炒至变色,小排一定要煸透。
3.将煸好的小排放入砂锅内,砂锅内事先倒入少许热水。 加入花雕酒。 加入老抽。 加入冰糖。
4.加入大料。 盖盖子烧10分钟左右,加入玉米,盐。
5.再烧20分钟左右。至水分全部熬干,汤汁浓稠,即可关火。放入少许鸡精,搅拌。 倒入小锅内或者盘内即可上桌喽。