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鸡腿
1个
油
适量盐
适量酱油
10ml蚝油
5ml面包糠
适量黑芝麻
适量白芝麻
适量葱段
适量姜片
适量自酿红酒
10ml1.鸡腿洗净,剔去骨头;
2.在剔去骨头的鸡腿肉上,用刀切成均匀的方块,不要把鸡皮切透;放入盐、酱油、蚝油、葱段、姜片、自酿红酒、鸡精、五香粉均匀的揉搓,腌制20分钟;
3.腌好后在鸡腿肉上倒入面包糠涂抹均匀;
4.锅中放入油烧6成热,将腌好的鸡腿肉整个下入油锅中,炸制酥脆;
5.最好锅中原料的油没过要炸制的,我的有放少了,所以要用勺子把锅中的热油往鸡腿上浇,这样才能炸透;
6.看看鸡腿炸成金黄色即可用漏勺捞出控净油,装在盘中了,在上面撒上黑白芝麻,晾凉后即可食用。