产妇坐月子食谱：酱炒扁豆蛋

1.准备好扁豆、鸡蛋、洋葱、青杭椒、豆瓣酱。

2.扁豆洗净撕小块，杭椒洗净切粒，蒜拍破 ，洋葱切粒。

3.扁豆入开水中焯至八分熟。

4.鸡蛋加点盐搅匀，入油锅滑散。

5.锅中余油爆香蒜、葱，加入杭椒翻炒；倒入扁豆。

6.锅中菜翻炒均匀，倒入鸡蛋炒匀。

7.加郫县豆瓣，加一小汤勺水，翻炒均匀即可。