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金针菇
150g黄瓜
300g姜
适量蒜
适量生抽
适量醋
适量芝麻油
适量盐
适量辣椒油
适量
1.黄瓜洗干净擦成丝
2.金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净
3.金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉
4.将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用
5.最后将金针菇与黄瓜丝放入盘中，倒入凉拌汁，浇上辣椒油拌匀即可