产妇坐月子食谱：咖喱土豆胡萝卜丝

1.土豆洗净，去皮，切丝，用清水浸泡片刻后，捞出备用

2.胡萝卜洗净，去皮，切丝，备用

3.炒锅烧热，放入适量油，放入胡萝卜丝煸炒至软后盛出备用； 胡萝卜油炒后，有利于吸收胡萝卜素

4.另起炒锅，烧热，放入适量油，放入土豆丝煸炒至软后盛出备用 土豆吸油，因此应多放些油炒

5.另起炒锅，烧热，放入适量油，放入葱花煸炒

6.葱花煸炒至出香味后转小火，放入适量咖喱翻炒； 火候控制不好的可以关火放咖喱炒一会儿

7.放入过油的胡萝卜丝和土豆丝，翻炒至均匀，放入适量盐，入味后即可

8.别用风味的印度咖喱口味的胡萝卜土豆丝就出锅了