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牛肝
175g红枣
75g香油
少许盐
适量料酒
10ml味精
适量生菜
3片姜
8片1.牛肝冲洗干净。
2.斜刀把牛肝片成片。
3.片好片以后加入料酒抓匀腌制。
4.此时做一锅水。
5.做水同时姜切成。
6.红枣去核切成两半。
7.水开后将腌好的牛肝下锅。
8.大火煮开后转小火,将血沫撇清。
9.再放入姜和红枣。
10.小火煮大约20分钟后调入盐和味精,滴几滴香油即可关火。
11.关火后放入少许生菜。