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大拉皮
150g北极虾
100g鸡蛋
1个黄瓜
半根莴笋
半根紫甘蓝
2片红萝卜
半根
油盐
适量生抽
适量大蒜
适量香醋
适量橄榄油
适量红油
适量胡椒粉
适量糖
适量1.准备好原材料;
2.将大拉皮泡在开水中五--八分钟, 再在凉开水中浸泡一下后捞出;
3.鸡蛋打入碗中, 加入点盐调味, 搅拌均匀;
4.锅底刷层油,倒入鸡蛋液煎至定型;
5.将蛋皮、紫甘蓝、莴苣、黄瓜和红萝卜都切成细丝;
6.将北极虾自然解冻后去除虾皮后备用;
7.将大拉皮加入盐、胡椒粉和大蒜末等调味料,再加入适量生抽、醋、橄榄油和红椒油搅拌均匀;
8.将准备好的五彩蔬菜丝围边平铺在盘子中;
9.中间放上拌好的大拉皮,再在上面放上北极虾仁;
10.端上桌了;
11.吃时再搅拌均匀。