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全脂牛奶
500ml鸡蛋
2个白糖
适量清水
适量1.把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离
2.蛋清搅拌均匀即可
3.牛奶倒入奶锅,盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火
4.趁热把牛奶倒入碗内
5.牛奶放凉后上面会形成一层奶皮,用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶。
6.把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中,蛋清奶液过筛
7.用保鲜膜把碗封好
8.冷水上锅大火蒸12分钟,关火后焖2分钟取出
9.放入蓝莓酱冷藏食用