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红薯
300g西米
50g黄片糖
2片姜片
适量1.取一保鲜盒将西米倒出。保鲜盒要大一点。一会要装水。
2.烧一壶开水倒入,要过西米面三倍以上,盖严盖子焐20分钟。
3.20分钟后的西米已经泡至半熟,中间有小白点为。外周已经清楚看到透明圆润。
4.红薯削皮洗净
5.争大小均匀的块状
6.切一块老姜加适量的水与红薯入砂煲
7.大火将红薯 煲开。汤开转小火继续煲10分钟
8.加入黄片糖煮至糖完全溶解,味道适中
9.用汤勺勺一勺西米入煲盖上盖子小火煲5分钟。
10.五分钟后打开盖子,西米还是中间有未熟透的小白点。不要紧。关火。放至适合食用的温度的时候,西米就完全熟至透明了。
11.剩一碗红薯西米糖水,看。西米已经 看不出有白点了。好吃,营养。