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干米粉
150g
油
适量盐
适量香菇
适量豆泡
适量油菜
适量小海虾
适量蒜末
适量鲍鱼汁
适量水淀粉
适量
1.原材料:福建干米粉(粉丝也可)、香菇、豆泡、油菜、小海虾、蒜末、鲍鱼汁、水淀粉。
2.米粉饼清水冲洗干净,放入碗内用温水泡开。豆泡切小丁。
3.起油锅(少油),蒜末爆香。
4..放入小海虾煸炒,加入少许白糖,少许料酒,倒入适量开水烧开。
5.水烧开后放入豆泡丁和香菇,炖煮5分钟。
6.泡好的米粉几缕几缕的打上结,系成米粉结。
7.把米粉结放入锅内。
8.加入适量的鲍鱼汁,再炖煮5分钟
9.淀粉勾芡,并且撒入适量盐。
10.出锅前放入油菜,淋入少量香油即可出锅。