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马苏里拉
200g五香里脊肉
150g披萨酱
200g黄彩椒
1个绿彩椒
1个
高筋粉
220g盐
1g黄油
30g酵母粉
2g水
130g
1.辅料中的材料是披萨底所需的面团的所有材料,把其中的黄油隔水融化,与面团所需的所有材料一起放入面包机,启动和面程序,一个和面程序即可,不用揉到出手套膜。不用面包机,手工和面也一样,揉到表面光滑就行。
2.面团揉好后盖上保鲜膜发酵,发酵至2--3倍大
3.排气松弛后,按烤盘大小做成饼底,放入烤箱,下面放一碗热水继续发酵20---30分钟,
4.重新发酵好的面坯用叉子均匀的插孔。
5.马苏里拉切丝
6.这次选用了成品的里脊肉
7.青黄彩椒各一个
8.彩椒和里脊肉全部切丁
9.提前做好的披萨酱,具体做法见前一个相关菜谱
10.发酵好的面坯上均匀的铺上披萨酱
11.撒上一层马苏里拉
12.铺上肉丁
13.再把彩椒丁均匀铺上,最后撒一层马苏里拉。
14.烤箱140度预热3分钟,入烤箱烤15分钟
15.15分钟后,拿出在表面再撒上一层马苏里拉
16.继续烤5分钟出炉。
17.烤好的披萨对角切块
18.拿起来看看拉丝效果很好哦,底薄料足 ,味道也不错的。